「食養御膳」(冷凍・宅配)無添加のお惣菜セット健康を大事にしている皆様へ【産後の食事にもおススメ】 3月26日(土)お届けお料理できました。

【今週のメニュー】


主菜 「鮭のおろし煮」  
副菜 「パリパリ揚げとたっぷり野菜」





  紅鮭と玉ねぎ、大根はさっと焼き、たっぷりの大根おろしの入っただし醤油につけ煮しました。野菜の甘味がおろしダレにまざり、さっぱりした味わいです。 副菜は、薄口しょうゆ、米酢、三温糖とごま油で爽やかな風味に仕上げました。


栄養価は二品合わせて エネルギー:247kcal 
たんぱく質 :20.5g カルシウム: 159mg 塩分:1.3g

 


主菜 「ミンチの袋煮」
副菜 「旬野菜の和え物」




 鶏むねとささ身を同量でひいてミンチに。豆腐とねぎ、干し椎茸と混ぜ合わせ、半分に切った油揚げにギュッとつめて、袋煮に。

栄養価は二品合わせて エネルギー:184cal 
たんぱく質 :16.9g カルシウム: 148mg 塩分:0.8g

 

主菜 「蒸し豚のソテー ゆず胡椒野菜添え」    
副菜 「人参とツナのサラダ」 




 
 平牧さん三元豚の肩ロースは塩麹で下味をつけて、蒸しています。添えた大根と小松菜はゆず胡椒でぴりっと味付け。

栄養価は二品合わせて エネルギー:289kcal 
たんぱく質 :14.6g カルシウム: 103g 塩分:1.3g

 


主菜 「つくね団子の黒酢あんかけ」
副菜 「ポテトのチーズ焼き」





 団子は豚ひき肉と玉ねぎ、豆腐などを混ぜ合わせて食べやすくころころと3個。黒砂糖の味がきいたあんをトロリとかけています。

栄養価は二品合わせて エネルギー:336kcal 
たんぱく質 :17.1g カルシウム:125mg 塩分:1.4g
 


主菜 「豚肉の野菜巻き」    
副菜 「五色野菜のみそだれ和え」 




 豚モモスライスはお塩と胡椒で味付け。人参エリンギをクルクルと巻いて蒸し焼きました。大根やしめじを薄味にして添えています。

栄養価は二品合わせて エネルギー:238kcal 
たんぱく質 :15.4g カルシウム: 111mg 塩分:1.2g 

 



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「食養御膳」(冷凍・宅配)無添加のお惣菜セット 健康を大事にしている皆様へ【単身の方の食事にもおススメ】 3月19日(土)お届けお料理できました。

【今週のメニュー】


主菜 「和風ハンバーグ」  
副菜 「ふきと厚揚げの煮物」





  お肉は豚ひき肉と鶏ひき肉を合わせて、たっぷりの豆腐と玉ねぎを混ぜ合わせ体に優しいヘルシーなハンバーグに仕上げました。  副菜は、ふきとたけのこの水煮を厚揚げと一緒に薄味に煮上げています。


栄養価は二品合わせて エネルギー:297kcal 
たんぱく質 :21.2g カルシウム: 146mg 塩分:1.4g

 


主菜 「鮭のピリ辛南蛮酢」
副菜 「大根とあげのあっさり煮」




 天然紅鮭は薄力粉をまぶし、油で揚げ焼き。玉ねぎ、ピーマンなどを唐辛子でピリ辛にした南蛮酢で爽やか風味に仕上げました。

栄養価は二品合わせて エネルギー:275cal 
たんぱく質 :20.7g カルシウム: 106mg 塩分:1.2g

 

主菜 「中華丼」    
副菜 「キャベツとひじきのサラダ」 




 
 いか、えびの海鮮と豚肉、野菜たっぷりのとろりとした中華丼。主菜としてそのままでも、アツアツご飯にのせても。食が進みます。

栄養価は二品合わせて エネルギー:176kcal 
たんぱく質 :11.9g カルシウム: 125g 塩分:2.5g

 


主菜 「牛肉のすき煮」
副菜 「ころころサラダ」





 知床興農ファームさん取り寄せの牛肉。玉ねぎ、しらたき、高野豆腐と煮含めました。卵を落として牛丼風にしても美味しいです。

栄養価は二品合わせて エネルギー:298kcal 
たんぱく質 :12.7g カルシウム:152mg 塩分:1.9g 

 


主菜 「きのこと肉団子の味噌煮」    
副菜 「厚揚げの切り干し煮」 


 豚ひき肉と玉ねぎ、パン粉、車麩でまるめた肉団子をふたつ。きのこは本しめじとしいたけ。一緒にみそ煮にしました。

栄養価は二品合わせて エネルギー:328kcal 
たんぱく質 :21.9g カルシウム: 198mg 塩分:2.7g 

 



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「食養御膳」(冷凍・宅配)無添加のお惣菜セット  健康を大事にしている皆様へ【妊娠中の食事にもおススメ】 3月12日(土)お届けお料理できました。

【今週のメニュー】 

 


主菜 「ふきの鶏肉巻き」  
副菜 「ゆでキャベツの甘酢あん」





 鶏肉は開いてたたいて柔らかく、味が入りやすくしました。中にふきを巻いて、照り焼き風にふっくらと焼き上げました。副菜は、野菜の旨味とほろ甘酸っぱい甘酢あんがからみあい爽やかな味です。

栄養価は二品合わせて エネルギー:136kcal 
たんぱく質 :17.9g カルシウム: 100mg 塩分:0.8g

 


主菜 「牛肉とごぼうのしぐれ煮」
副菜 「人参と青菜の白和え」




 興農牛ととごぼうの食感はそのままに、しらたきと一緒にしっかり煮ました。ご飯にかけて牛丼のようにしても美味しいです。

栄養価は二品合わせて エネルギー:234cal 
たんぱく質 :13.9g カルシウム: 175mg 塩分:1.9g

 

主菜 「さんまの韓国風煮物」    
副菜 「切干大根と小エビの中華サラダ」 




 
 さんまは北海道。筒切りにして、にんにく、ごま油、トウバンジャンなどの調味料でピリッと辛い韓国風煮魚に。たけのこを添えて。

栄養価は二品合わせて エネルギー:380kcal 
たんぱく質 :17.5g カルシウム: 191g 塩分:2.7g

 


主菜 「揚げ鶏の甘酢漬け」
副菜 「ほうれん草のごま和え」





 鶏もも肉は生姜、醤油とお酒で下味をつけて片栗粉をまぶして揚げ鶏に。人参、玉ねぎ、切り干し大根等と甘酢でサッパリと。

栄養価は二品合わせて エネルギー:224kcal 
たんぱく質 :16.5g カルシウム:102mg 塩分:0.9g 

 


主菜 「油揚げの袋煮」    
副菜 「人参とごぼうの味噌炒め」 


 揚げの袋の中は、鶏むね肉のミンチ、ひじき、人参、豆腐がぎゅっと詰まっています。かつおだしとみりん、醤油で煮上げました。
 

栄養価は二品合わせて エネルギー:276kcal 
たんぱく質 :14.8g カルシウム: 151mg 塩分:1.7g 

 



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JUGEMテーマ:料理

「食養御膳」(冷凍・宅配)無添加のお惣菜セット 健康を大事にしている皆様へ【産後の食事にもおススメ】 3月5日(土)お届けお料理できました。

【今週のメニュー】 
 


主菜 「身欠きニシンの生姜煮」  
副菜 「野菜の白和え」





 にしんは身の柔らかいソフトにしんです。生姜じょうゆで良く味がしみ込むまで時間をかけて煮ています。ふきを添えた上品な一品です。副菜は、ねりごまの風味を生かして、人参、ほうれん草、ほんしめじを白和えに。

栄養価は二品合わせて エネルギー:304kcal 
たんぱく質 :21.4g カルシウム: 155mg 塩分:2.9g

 


主菜 「根野菜のそぼろ煮」
副菜 「だし巻き卵」




 4種類の根野菜と地元特産の車麩も加えて薄味に煮ました。あんは鶏むね肉を挽いて豚ひき肉と一緒に煮汁でトロリと。

栄養価は二品合わせて エネルギー:296kcal 
たんぱく質 :16.7g カルシウム: 98mg 塩分:1.7g

 

主菜 「揚げ魚のタイ風ハーブソース」    
副菜 「小松菜入りマッシュポテト」 




 
 魚と塩のみで作られたタイの代表的な調味料ナンプラー。ハーブソースもコク深く、揚げ魚のたらと相性良く仕上がりました。

栄養価は二品合わせて エネルギー:256kcal 
たんぱく質 :16.2g カルシウム: 113g 塩分:1.8g

 


主菜 「野菜たっぷり五目煮」
副菜 「小松菜と生揚げの煮物」





 白菜や玉ねぎなどの野菜と、いかと豚もも肉も入って具だくさん。生姜の味とごま油の風味を生かして、あんでまとめました。

栄養価は二品合わせて エネルギー:263kcal 
たんぱく質 :13.1g カルシウム:250mg 塩分:1.8g 

 


主菜 「お麩のハンバーグ」    
副菜 「ひじきの南蛮漬け」 


 車麩を細かくくだき、牛乳、豚ひき肉、玉ねぎとしっかり混ぜ合わせてまるめ焼き上げました。かわいらしいミニトマトを添えて。
 

栄養価は二品合わせて エネルギー:278kcal 
たんぱく質 :16.8g カルシウム: 132mg 塩分:1.9g 

 



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